Alcuni utili trucchi per conservare frutta e verdura al meglio e più a lungo - GuardaCheVideo.it
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Alcuni utili trucchi per conservare…
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Alcuni utili trucchi per conservare frutta e verdura al meglio e più a lungo

16 Luglio 2016 • di Claudia Melucci
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La frutta e la verdura, soprattutto nel periodo estivo, sono tra i cibi più consigliati dai nutrizionisti per la loro capacità di apportare liquidi extra al nostro organismo. Ovviamente questa caratteristica, insieme agli altri benefici a livello nutritivo, riesce ad esprimersi al meglio nel caso in cui abbiamo accesso ad una riserva di prodotti freschi, o comunque ben conservati.

In questo articolo abbiamo raccolto alcuni trucchi per riporre i vegetali e farli durare il più a lungo possibile mantenendo intatte le loro caratteristiche e il loro sapore.

Innanzitutto, non lavate mai i vegetali PRIMA di riporli

Anche se ciò che avete acquistato è sporco di terra, pulitelo al massimo con un tovagliolo asciutto.

Frutta e verdura temono l'umidità

È bene sempre asciugare con cura i vegetali prima di riporli; si può anche aggiungere della carta assorbente nelle vaschette al fine di assorbire l'umidità in eccesso e prevenire la comparsa di funghi.

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Avocado: prima la carta e poi la plastica

immagine: © wikihНow

Gli avocado acerbi vanno conservati in un sacchetto di plastica; quando si maturano vanno messi in frigorifero in un sacchetto di plastica.

Evitare il più possibile il frigorifero!

immagine: © all you

Pomodori, peperoni e cetrioli vanno conservati, finché si può, fuori dal frigorifero: così manterranno il loro sapore e le loro proprietà. Potrete metterli all'interno solo se saranno molto maturi, per evitare che marciscano.

Le banane vogliono l'umidità

immagine: © Stephanie

Per evitare che diventino nere e marciscano, avvolgete il gambo delle banane con della pellicola.

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Carote, ravanelli e sedano... nell'acqua!

Se sapete di dovervi assentare a lungo, provate a conservare carote, ravanelli e sedano fresco immergendoli in una piccola quantità di acqua dopo averli sbucciati e riposti in un barattolo chiuso; ovviamente in frigorifero.

Mantenere la frutta separata

Alcuni frutti (banane, pesche, meloni, pere, susine, mango e pomodori) emettono gas etilene quando maturano; questo può far maturare e marcire altri vegetali, come mele, melanzane, cetrioli, cocomeri, patate, zucca, carote, broccoli; è bene quindi tenere i due gruppi separati.

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Cipolle e patate in cassetti diversi

immagine: © Dering Hall

Spesso si tende a riporre insieme le patate e le cipolle: pochi sanno che la vicinanza di queste ultime fa germogliare le prime più velocemente.

Aglio e cipolla al buio!

immagine: © The yummy life

Le nostre nonne li appendevano nei sacchetti di tessuto: infatti aglio e cipolla vanno conservati al buio, al fresco e in un contenitore che permetta all'aria di passare.

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Patate: al buio e asciutte!

Le patate non solo si rovinano a contatto con la luce, ma diventano dannose per la salute. Tenetele in contenitori forati di plastica o legno in un luogo buio e asciutto.

Le mele vanno d'accordo con le patate

immagine: © АО

Mettete una o più mele insieme alle patate: si manterranno più a lungo!

Gli asparagi come... un mazzo di fiori

immagine: © AO

Per conservare gli asparagi, metteteli in un bicchiere con un po' di acqua.

Allo stesso modo il cavolfiore...

Il cavolfiore ha bisogno di umidità: immergete il gambo in un bicchiere e coprite la testa con un panno umido; il alternativa riponete tutto in un asciugamano umido non troppo spesso.

Sedano nell'alluminio

Il sedano si conserva bene nella carta stagnola e in frigo; chiuso nella plastica perde la sua consistenza.

Pomodori rivolti verso l'alto

Il punto in cui è ancorato al fusto è la parte più debole del pomodoro: tienila rivolta verso l'alto in modo da proteggerla.

Tags: InteressantiCiboUtili
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