Non gettate via i semi del cocomero: sono nutrienti e ricchi di proprietà benefiche

Tra i frutti più simbolici della stagione estiva c'è senza dubbio il cocomero, fonte di sali minerali, vitamine e tanto, tantissimo apporto di acqua. Quello che però molti invece non sanno è che i suoi semi, spesso scartati perché non ingeriti, sono una fonte di proprietà benefiche di cui pochi ne sono a conoscenza. Poveri di calorie e ricchissimi di grassi insaturi, i semi di cocomero posso essere messi a mollo per qualche giorno, aspettare che germoglino e poi tostarli per qualche minuti in forno.

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Seguendo questo procedimento, si potranno assaporare tutti i benefici che possiedono questi semi che da sempre abbiamo scartato e di cui non conoscevamo i suoi vantaggi sulla salute. Eccone alcuni:

• Regolano la pressione: i semi contengono arginina, un amminoacido che regola la pressione sanguigna; il magnesio invece ne abbassa la frequenza del flusso
• Migliorano la vista: questi semi contengono molta vitamina A che previene la degenerazione maculare prematura, migliorando la qualità dei nostri occhi
• Prevengono il diabete: ricchissimi di fibra, riducono le infiammazioni, dilatano i vasi sanguigni, regolano gli zuccheri nel sangue ed infine favoriscono la perdita di peso

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• Elimina i grassi in eccesso: i semi di cocomero contengono un amminoacido chiamato citrullina che, metabolizzata poi in arginina, previene l'accumulo di grasso in eccesso.
• Sono nutrienti : il ferro presente nei semi favorisce la produzione di emoglobina che permette l'arrivo di ossigeno e di nutrienti ai tessuti e agli organi di tutto il corpo. Ciò favorisce anche la conversione del calore immagazzinato in energia in più.

La prossima volta che addentate un buon cocomero fresco, non gettate via i suoi semi!