Cucinare ci rilassa e fa bene alla nostra salute mentale, parola della psicologia

di Simone Fabriziani

14 Aprile 2019

Cucinare ci rilassa e fa bene alla nostra salute mentale, parola della psicologia
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Tutti nella vita abbiamo passato dei periodi in cui l'umore proprio non vuole salire, oppure dei momenti in cui la nostra mente è piena di pesantezza e negatività. Il consiglio che gli psicologi forniscono, nella maggior parte delle volte, è quello di fare attività fisica, meditare, disegnare, andare a correre, eppure molti non sanno che anche l'attività davanti ai fornelli può essere particolarmente terapeutica. E lo conferma un recente studio di psicologia.

via Journal of Positive Psychology

Pxhere

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A dare adito alla teoria per cui cucinare è una delle migliori terapie al cattivo umore e ai problemi psicologici è uno studio recente pubblicato sul Journal of Positive Psychology che ha rivelato che chi si cimenta in cucina almeno una volta al giorno si sente più felice e vive i piccoli ostacoli della vita quotidiana con più positività. Un secondo studio ha invece sottolineato come la autostima e fiducia in sé stessi è aumentata a tutti colori che hanno frequentato dei corsi di cucina e che in passato soffrivano di ansia o disturbi psicologici di vario tipo.

Le ricerche psicologiche hanno quindi enfatizzato il fatto che cucinare ci aiuta a sentirci realizzati, questo perché, secondo la teoria dell'attivazione comportamentale, un'attività che ci porta a compiere degli obiettivi (in questo caso usare gli ingredienti per procurarci del cibo) allontana la procrastinazione, ovvero la sensazione di poter rimandare le cose da fare che non ci piacciono.

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Marco Verch/Flickr

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Cucinare inoltre ci libera momentaneamente dai problemi di tutti i giorni, ed infatti cuocere un alimento è qualcosa che richiede molta attenzione e precisione e bisogna prestare attenzione a tutte le cose che si utilizzano in cucina, quando l'acqua inizia a bollire, per quanto tempo finché la pasta non sale ad esempio; e proprio quando l'unico pensiero è quello di ottenere un buon pasto caldo con le proprie mani, ecco che le ansie quotidiane volano magicamente via. Ed è dunque una conseguenza il fatto che adoperarsi in cucina ci permette di sentirci in controllo di noi stessi, di sentirci padroni di qualcosa e di non essere più in balia delle ansie e preoccupazioni frequenti.

Anche voi quando vi mettete ai fornelli sentite le vostre preoccupazioni e pensieri negativi scomparire come per magia? Basta poco per scacciare temporaneamente l'umore nero, e la risposta si trova proprio nella nostra cucina!

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