Inserisce del formaggio in una polpetta di patate: quando la frigge non riuscirete a resistere!

di Claudia Melucci

28 Maggio 2016

Le ricette che si possono preparare con le patate sono infinite, una più gustosa dell'altra. Mantenendo sempre un livello di difficoltà molto basso, ma con un risultato sorprendente, oggi vi vogliamo far conoscere questo appetitoso piatto: si tratta di polpette di patate fritte, arricchite da erba cipollina e un cuore di formaggio fondente.

Gli ingredienti sono sostanziosi, pertanto potete presentarlo come piatto unico, accompagnato da una porzione di verdure. Se invece avete in mente un'apericena, queste polpette sono l'ideale!

Vi dovete procurare delle patate, erba cipollina, formaggio, farina, uova e pangrattato per l'impanatura, ed infine olio per frittura.

Mettete le patate bollite in una ciotola e schiacciatele con una forchetta. Aggiungete l'erba cipollina e amalgamate gli ingredienti.

Aiutatevi con un dosatore di gelato, oppure con due cucchiai, e formate delle palline.

Inserite al loro interno un piccolo pezzo di formaggio e riformate la polpetta.

In tre ciotole, mettete la farina, l'uovo e il pangrattato e passateci una ad una le polpette.

Le polpette di patate sono pronte per essere fritte in olio ben caldo: bastano 3 o 4 minuti, giusto il tempo di far dorare l'impanatura esterna. All'interno, un cuore caldo di formaggio fuso vi aspetta!

Non perdetevi la ricetta intera: ecco il video!