Come preparare degli anelli di mela fritti alla cannella che il vostro palato non dimenticherà

di Giulia Bertoni

07 Giugno 2018

Come preparare degli anelli di mela fritti alla cannella che il vostro palato non dimenticherà
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Ci sono ingredienti a cui ricorriamo sempre per fare i dolci perché sappiamo che rappresentano una certezza, qualcosa che ci permette di andare sul sicuro e soddisfare con un colpo solo i palati di più persone possibili. Un alimento che in questo senso la fa da padrone è certamente la mela! Così naturalmente dolce che può essere usata per preparare golose ricette anche facendo da ingrediente principale. Un esempio? Dei deliziosi anelli di mela ricoperti di pastella, fritti e ricoperti di zucchero e cannella... Come resistere?

Prendete 3-4 mele della varietà Gala, tagliatele in fette dello stesso spessore e rimuovete la parte interna con uno stampino di piccole dimensioni.

Prendete 3-4 mele della varietà Gala, tagliatele in fette dello stesso spessore e rimuovete la parte interna con uno stampino di piccole dimensioni.

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Adagiate gli anelli su un piatto provvisto di carta assorbente e ricopritele con un altro strato di carta in modo da rimuovere l'acqua in eccesso.

Adagiate gli anelli su un piatto provvisto di carta assorbente e ricopritele con un altro strato di carta in modo da rimuovere l'acqua in eccesso.

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Per preparare la pastella...

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In una ciotola unite circa 120 grammi di farina, 2 cucchiai di zucchero semolato, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1 cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale.

In un'altra ciotola unite 1 uovo e 250 ml di latte oppure, se ne disponete, versate 230 ml di latticello.

In un'altra ciotola unite 1 uovo e 250 ml di latte oppure, se ne disponete, versate 230 ml di latticello.

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Unite i due composti e mescolate fino ad ottenere una pastella priva di grumi. Mettete a scaldare l'olio per la frittura e quando sarà bollente procedete a immergervi gli anelli di mela.

Immergete i dischi di mela nella pastella e passate alla frittura girandoli dall'altro lato non appena la pasta si farà ben dorata.

Immergete i dischi di mela nella pastella e passate alla frittura girandoli dall'altro lato non appena la pasta si farà ben dorata.

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A cottura ultimata, per un tocco di golosità extra, cospargete gli anelli di mela fritti con dello zucchero e una spolverata aggiuntiva di cannella (se volete!).

A cottura ultimata, per un tocco di golosità extra, cospargete gli anelli di mela fritti con dello zucchero e una spolverata aggiuntiva di cannella (se volete!).

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