Una torta senza burro da cuocere in padella: un dolce soffice e leggero per chi non ha voglia di accendere il forno

di Marta Mastrogiovanni

02 Maggio 2020

Una torta senza burro da cuocere in padella: un dolce soffice e leggero per chi non ha voglia di accendere il forno
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Che si possa realizzare un dolce senza forno è indubbio, dato che esistono moltissime varianti di torte gelato che non prevedono nemmeno la cottura. Ma, forse, non sapevate che è possibile realizzare una torta soffice e morbida...in padella! Ebbene sì, avete letto bene: una torta da cuocere in padella, anziché in forno! Una ricetta semplice e veloce, per chi non ha un forno in casa o per chi, magari, non ha voglia di accenderlo, specie in estate. Le uniche condizioni da rispettare, in questo caso, sono quelle di avere una padella antiaderente dai bordi piuttosto alti e un fornello a gasnon ad induzione, per cui gestire la cottura sarebbe molto più faticoso. 

Ecco la ricetta:

via Youtube / Lorenza Tinelli

Youtube / Lorenza Tinelli

Youtube / Lorenza Tinelli

Ingredienti:

  • 200g di farina
  • 120g di zucchero
  • 15g di lievito
  • 50ml di olio di semi di girasole
  • 2 uova
  • 250ml di latte

Iniziamo mescolando le uova con lo zucchero ― potete aiutarvi con delle fruste elettriche per facilitarvi il lavoro. Continuiamo aggiungendo l'olio di semi; poi, setacciamo la farina e iniziamo a versarne a poco a poco nel composto, continuando sempre a mescolare. A questo punto, incorporiamo anche il lievito.

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Youtube / Lorenza Tinelli

Youtube / Lorenza Tinelli

Continuiamo aggiungendo gradualmente il latte, avendo sempre cura di mescolare bene tutti gli ingredienti. Se l'impasto risulterà troppo liquido, allora potremo aggiungere altra farina. Ora il nostro impasto è pronto e non rimane che versarlo nella padella antiaderente.

Youtube / Lorenza Tinelli

Youtube / Lorenza Tinelli

Facciamola cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti senza coperchio, dopodiché copriamola e facciamo cuocere il primo lato per una ventina di minuti a fuoco basso. Rigiriamo poi la torta aiutandoci sempre con il coperchio, in modo da completare la cottura anche del secondo lato. Una decina di minuti dovrebbero bastare, a fuoco basso, ma cercate di buttare sempre un occhio alla padella, controllando che la cottura stia procedendo come si deve. Alla fine, otterrete una torta soffice e davvero deliziosa! Potete arricchirla con una spolverata di zucchero a velo oppure, ancora prima di cuocerla, potete aggiungere qualche ingrediente di vostro gradimento per renderla ancora più gustosa: gocce di cioccolato, cacao...

Leggera, poiché è senza burro, e adatta alla prima colazione...buon appetito!

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