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Preparare questo delizioso Pan Brioche…
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Preparare questo delizioso Pan Brioche è molto più semplice di quello che può sembrare

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Una delle ricette base più semplici, versatili e gustose da preparare è il pan brioche: di origine francese, è un pane leggero e soffice, perfetto sia a colazione che a merenda. Spesso è servito a forma di grazioso bauletto, profumato e leggermente dolce, ottimo per preparare french toast, spalmato con della marmellata o da usare al posto del pane.

Una volta che avrete imparato come prepararlo, diventerà il vostro alleato preferito in cucina, per aiutarvi ad accompagnare e a dare vita a mille ricette. Di seguito vi spieghiamo come fare, con un video una ricetta semplice e genuina, senza conservanti né additivi artificiali. Buon appetito!

Ingredienti:

  • 250 gr di farina
  • 125 gr di burro ammorbidito
  • 3 uova
  • 40 gr di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 10 gr di lievito di birra secco / 20 gr di lievito di birra fresco
  • 2 cucchiai di acqua calda
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaio di latte

In una planetaria versate il lievito, l'acqua calda, la farina, le uova, lo zucchero ed il sale, quindi mescolate per 15 minuti a velocità media.

Aggiungete il burro e continuate a mescolare per altri 25 minuti, fino ad ottenere un composto più corposo, ma non troppo fermo.

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Coprite il recipiente lasciate riposare in frigo per 2 ore. Poi, lavorate la pasta con le mani fino a creare 8 palline.

Disponetele su due file in uno stampo da plumcake e lasciatele lievitare per 2 ore a temperatura ambiente, fino a quando non saranno cresciute

Spennellatele con il tuorlo sbattuto con il latte, e mettete in forno a 180° per 30 minuti circa.

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Sfornate, tagliate e godetevi fino all'ultima briciola di questo delizioso pane!

Tags: CucinaUtili
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