Queste polpette di salmone, cipolla e peperoni diverranno il vostro piatto di pesce preferito - GuardaCheVideo.it
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Queste polpette di salmone, cipolla…
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Queste polpette di salmone, cipolla e peperoni diverranno il vostro piatto di pesce preferito

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Se volete far rientrare il pesce nella vostra dieta settimanale, ma non ne andate così pazzi, ecco una ricetta che vi farà cambiare idea su questo alimento: queste polpette di salmone diverranno il vostro piatto preferito che proporrete anche ai vostri amici. Ha un gusto eccezionale, non richiede nozioni di cucina avanzate e si prepara in pochissimo tempo. Davvero il piatto che non pensavate potesse esistere! 

Ecco gli ingredienti che vi occorrono:

  • Filetti di salmone
  • Sale all'aglio
  • Pepe
  • Olio d'oliva
  • Una cipolla
  • Un peperone rosso
  • Burro non salato
  • Pangrattato
  • 2 uova grandi
  • Maionese
  • Prezzemolo

Prima di tutto accendete il forno a 220°C: a forno caldo inserite il salmone steso sulla teglia dalla parte della pelle e condito con olio d'oliva, sale all'aglio e pepe.

Cuocete il salmone per 10-15 minuti, fino a quando non sarà colorito anche all'interno. Lasciate raffreddare leggermente, rimuovete la pelle, poi fatelo in piccoli pezzi con una forchetta.

In questa fase eliminate anche eventuali spine e residui di pelle. 

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In una padella fate riscaldare l'olio insieme ad una noce di burro, poi inserite la cipolla e il peperone tagliati in pezzi molto piccoli.

Cuocete il tutto per 7-9 minuti, fino a quando la cipolla non sarà colorita e quando il peperone non si sarà ammorbidito. 

In una ciotola capiente unite il peperone, la cipolla ed il salmone insieme alle due uova leggermente sbattute, al pangrattato, al prezzemolo e alla maionese.

Mescolate fino ad ottenere una consistenza non troppo liquida, ma neanche troppo asciutta: fate una prova a formare una polpetta e correggete la consistenza aggiungendo altro pangrattato o un po' di latte. 

Fate delle polpette più piccole del palmo della mano e sistematele su una teglia piana.

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In una padella fate riscaldare l'olio d'oliva, immergeteci le polpette e fatele cuocere per circa 3/4 minuti per lato.

Et voilà, le vostre polpette al salmone sono pronte! Potete accompagnarle con la maionese o con una salsa yogurt!

Tags: CucinaCiboIdee
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