Ecco tutte le dritte per un hamburger PERFETTO fatto in casa

di Claudia Melucci

13 Luglio 2016

Volete ricreare hamburger perfetti in casa, come quelli dei fast food ma di gran lunga più salutari? Ecco un trucco per evitare di ottenere la tipica forma arrotondata che rende impossibile posizionarli tra le fette di pane. Il segreto per mantenere le fattezze di un disco perfetto è creare un avvallamento centrale prima di cucinarli. Infatti, la carne si contrae naturalmente durante la cottura: in questo modo si eviterà che assuma una forma convessa.