Torta al formaggio: una delizia che non può mancare nel vostro ricettario - GuardaCheVideo.it
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Torta al formaggio: una delizia che…
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Torta al formaggio: una delizia che non può mancare nel vostro ricettario

01 Luglio 2016 • di Claudia Melucci
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Tra le torte al formaggio, la cheesecake è quella che gode di più popolarità, e che si presta al maggior numero di varianti: si passa dalla farcitura al cioccolato a quella più leggera a base di frutta, e anche lo strato di formaggio può essere concepito diversamente a seconda della provenienza della ricetta, con latticini tipici e di origine animale differente. Insomma, gli aspetti con cui si presenta la cheesecake sono molteplici, e questa versione che vi stiamo per far conoscere non può mancare nel vostro ricettario

Ecco gli ingredienti di cui avete bisogno:

  • 170 g di biscotti secchi
  • 90 g di burro a temperatura ambiente
  • 95 g di formaggio spalmabile
  • 2 uova
  • 200 g di latte condensato
  • 190 g di latte evaporato ( ecco come preparlarlo)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 

Iniziate ad preriscaldare il forno a 200°C, ricordandovi che nel momento in cui andrete ad inserirci il dolce, dovrete abbassare la temperatura a 180°C. 

via: Youtube

In un frullatore riducete i biscotti secchi in polvere. Potete anche sbriciolarli a mano, inserendoli in un sacchetto e pestandoli con il mattarello.

Distribuite i biscotti in modo omogeneo sul fondo di un recipiente, poi impastateli insieme al burro formando una palla.

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Assicuratevi che il burro si sia sciolto completamente, dopo averlo impastato insieme ai biscotti.

Distendete con le dita la palla che avete formato, coprendo il fondo e i bordi della teglia.

Formate un bordo abbastanza alto, che possa contenere la crema di formaggio che andrete ad aggiungere.

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In un frullatore aggiungete il latte condensato e quello evaporato, il formaggio spalmabile, l'essenza di vaniglia e le uova. Frullate per 30 secondi, poi versate il liquido sulla pasta di biscotti.

Dopo aver abbassato la temperatura a 180°C, infornate la teglia e cuocete per 45 minuti. Una volta tolta dal forno, lasciatela raffreddare prima di metterla in frigo.

 Quando sarà completamente fredda, sarà pronta da consumare! Adesso tocca a voi ad accompagnarla con quello che più preferite, panna, gelato marmellata... Questa cheesecake non vi lascerà delusi! 

Non perdetevi il video della ricetta, per seguire tutti i passaggi! 

Tags: CucinaCibo
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