Torta rustica di patate, ricotta e prosciutto. Una ricetta semplice che vi farà venire l'acquolina in bocca!
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Capita di aprire il frigo e trovare sempre le stesse cose che a un certo punto ci annoiano. Ma il bello della cucina è proprio che dagli stessi ingredienti possono venir fuori piatti diversi, basta solo sapere come mescolarli insieme. In questo caso trasformeremo una patata e un pezzo di ricotta nelle gustose componenti di una torta rustica buona ed elegante.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia pronta
- 250g di ricotta vaccina
- 80g (o più) di prosciutto cotto a dadini
- 1 uovo
- 1 patata
- noce moscata, sale, olio di oliva
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1. Dopo aver lavato la patata tagliatela a fette molto sottili
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2. Versate in una ciotola la ricotta, l'uovo, il prosciutto e la noce moscata. Con una forchetta impastate il tutto
3. In una teglia circolare aprite la pasta sfoglia, versateci sopra l'impasto ottenuto e spargete tutto con un cucchiaio
4. Sistemate le patate ordinatamente, abbassate i bordi e schiacciateli con una forchetta. Quindi mettete un pizzico di sale sulle patate
5. Infornate a 220°C per 30 minuti
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6. La vostra torta salata è pronta da gustare. Aggiungete un po' d'olio a crudo sulle fette prima di servire
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