Farcisce le fette di pollo con un gustoso composto: quando le tira fuori dal forno viene l'acquolina - GuardaCheVideo.it
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Farcisce le fette di pollo con un gustoso…
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Farcisce le fette di pollo con un gustoso composto: quando le tira fuori dal forno viene l'acquolina

11 Maggio 2018 • di Claudia Melucci
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Quando si tratta di far da mangiare ad una famiglia intera, in cui ci sono magari anche dei bambini, è molto difficile cucinare qualcosa che soddisfi il palato di tutti. Di ricette del genere ce ne sono davvero poche e quella che vi faremo conoscere oggi rientra sicuramente tra queste. L'idea è quella di farcire alcune fette di pollo con ingredienti davvero gustosi: questa ricetta è conosciuta anche come cotolette di pollo alla Kiev, un piatto che non dovrebbe mancare nel ricettario di famiglia!

Ecco gli ingredienti per preparare le fette di pollo farcite:

  • 6 petti di pollo
  • 150 g di farina 00
  • 100 g di pangrattato
  • 100 g di burro
  • 70 g di parmigiano grattugiato
  • prezzemolo
  • 3 uova
  • 2 spicchi d'aglio
  • il succo di un limone
  • olio vegetale
  • sale e pepe

1. Prima di tutto, preriscaldate il forno a 180°C. Poi in una ciotola capiente unite il burro ammorbidito, il prezzemolo, l'aglio e il succo di limone. Mischiate a mano o con le fruste elettriche, poi aggiungete sale e pepe.

2. Mettete il composto a base di burro nel frigo. Nel frattempo battete i petti di pollo tra due fogli di carta forno fino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro.

In alternativa, potete usare delle fette di petto di pollo spesso e ricavare delle tasche senza batterle. 

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3. Ricavate una tasca e farcite l'interno con il composto di burro. Chiudete le fette con degli stuzzicadenti.

4. Prendere tre ciotole e mettete la farina in una, le uova sbattute in un'altra e il pangrattato insieme al parmigiano nell'ultima.

Immergete le fette di pollo prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, eliminando ad ogni passaggio eventuali eccessi.

5. In una padella fate scaldare l'olio vegetale: quando sarà caldo immergete le fette di pollo fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati.

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6. Infine, trasferite le fette di pollo in forno per 15 minuti circa, per assicurare anche la cottura interna.

Et voilà, questo piatto delizioso è pronto per essere gustato: non vi rimane altro da fare che accompagnarlo con delle verdure o con delle patate!

Tags: CucinaCiboGolosi
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