Scoprite tutti i benefici della cipolla e quale tipo dovete usare a seconda della ricetta
Se avete in mente di cucinare una frittata, una gustosa insalata greca o un saporito piatto di pasta, tenete a mente una cosa: senza una buona cipolla non andrete da nessuna parte! Questo bulbo è infatti perfetto per insaporire i piatti più diversi e può fare la differenza tra una pietanza discreta e una che vi fa leccare i baffi.
Ne esistono vari tipi, che si differenziano più per il gusto che per le proprietà. La rossa ad esempio ha un gusto dolce ed è adatta ad essere consumata cruda; la bianca è ottima da fare al forno ed è quella che si consiglia per guarnire la pizza; infine la dorata, quella più versatile: perfetta un po' per tutti gli usi, sia cruda che cotta.
E per quanto riguarda le proprietà benefiche, ecco qualche esempio.
1. La cipolla contiene molte sostanze fermentate che aiutano la digestione: è disintossicante sia per fegato che per intestino.
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2. È antibiotica, diuretica e vermifuga, un toccasana per l'organismo!
3. È ricca di vitamine e sali minerali; inoltre se unita al miele, la cipolla è anche un decongestionante per la faringe.
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Insomma, mangiare cipolla fa bene e... provate a servirla in questa spettacolare variante! Non dovete fare altro che dividerla in 8 spicchi, spargervi sopra olio, sale e pepe e metterla in forno. Il risultato? Un aromatico e saporito fiore di cipolla, ricco di petali! State a guardare...
