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Non vuoi buttare via il pane raffermo? Impara a trasformarlo in un delizioso french toast

09 Maggio 2017 • di Simone Troja
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I french toast sono un piatto gustosissimo che risale al Medioevo. Di solito però rimangono molto pesanti a causa della loro tradizionale modalità di cottura. Con la ricetta di oggi vogliamo regalarvi la possibilità di mangiarli senza friggerli ma cuocendoli al forno. Questa è solo una delle molte varianti che allieteranno i vostri brunch... andiamo subito a vedere come realizzare questo piatto dal gusto unico!

immagine: Youtube

Ingredienti per otto persone:

  • 8 uova
  • 100 grammi di zucchero
  • 2 cucchiai di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • Un pizzico di noce moscata
  • Un pizzico di sale
  • 125 grammi di latte intero
  • 250 grammi di panna
  • 1 pagnotta di pane a lievitazione naturale (meglio se raffermo) tagliata a fette

Ingredienti per il topping:

  • 100 grammi di noci
  • Un cucchiaino di cannella in polvere
  • Un pizzico di sale
  • 100 grammi di zucchero di canna
  • 100 grammi di burro (tagliato a cubetti)

#1 Sbattere le uova con una frusta in una ciotola capiente.

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#2 Unire lo zucchero, la vaniglia, la cannella, la noce moscata, il sale, il latte e la panna e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.

#3 Immergere le fette nel composto e poi disporle in una pirofila, versare il resto del composto sopra di esse.

#4 Coprire con la pellicola e lasciare in frigo a refrigerare tutta la notte.

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#5 Sbriciolare le noci e unire tutti gli altri ingredienti per il topping, mescolare e impastare.

#6 Una volta versato il topping, infornare con forno preriscaldato a 175°C per 45/60 minuti.

I vostri French toast sono pronti! Potete aggiungere dello sciroppo d'acero o del miele a piacimento.

Tags: CucinaGolosi
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