Torta di mele: la ricetta semplice e con pochi ingredienti come quella della nonna

di Claudia Melucci

11 Maggio 2020

Nelle prime pagine di un ricettario di dolci, dove si suppone ci siano le ricette di base, non può mancare la torta di mele. Un dolce semplice che soddisfa il palato dei grandi ma anche dei più piccoli che con un solo boccone possono mandare giù ingredienti genuini senza rinunciare al gusto. Esistono tante versioni della torta di mele, ma quella della nonna è rigorosamente facile da preparare e con pochi e semplici ingredienti. Ecco qui la ricetta.

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Ingredienti:

• 3 mele
• un bicchiere di latte
• un bicchiere di farina 00
• un bicchiere di zucchero
• 4 uova
• burro per ungere lo stampo, o carta forno.

Ci avete fatto casa? Come tutte le ricette della nonna non ci sono le quantità in grammi ma in "bicchieri". 

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Preparazione:

• Preriscaldate il forno a 180°C, riscaldando solo la parte bassa se avete questa funzionalità.
• Iniziate sbattendo le uova con lo zucchero, poi aggiungete il latte e per ultima la farina. Unite anche una delle tre mele tagliata a pezzi grossolani. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema. 
• Ungete la teglia con il burro e versate il composto appena ottenuto.
• Adesso sbucciate le altre mele. Tagliatele in quarti, da cui ricaverete delle fettine sottili. 
• Posizionate le fettine sull'impasto seguendo la forma circolare della teglia. In questo caso, iniziate dall'esterno per poi spostarvi verso l'interno.
• Infornate il dolce per 30 minuti circa, o fino a quando lo stecchino non uscirà dal dolce completamente pulito.
• Lasciate raffreddare prima di togliere la torta di mele dalla teglia.

Per i più golosi, potete anche spennellare un velo di marmellata di albicocche sulla superficie!