Pane integrale fatto in casa: una ricetta ricca di sapore e di semplicità

di Claudia Melucci

09 Gennaio 2017

Alcuni sostengono che non ci sia migliore modo per esprimere il proprio affetto verso una persona che cucinarle qualcosa di buono: e con questo non intendiamo elaborati piatti dalla riuscita incerta, ma contraddistinti dalla semplicità. Quale alimento migliore di un pane fatto in casa? Vi proponiamo questa versione integrale, arricchita dai semi di sesamo e di papavero. Vediamo come si prepara!

Ingredienti: 800 gr di farina integrale, 20 gr di lievito secco, 500 ml di acqua tiepida, 1 cucchiaino di sale, 50 g di avena, 1 cucchiaino di miele, 1 cucchiaio di olio d'oliva, semi di girasole, di sesamo e di girasole per decorazione. 

1. Sciogliete il lievito in 250 ml di acqua tiepida e lasciate riposare per 5 minuti.

2. In una ciotola unite la farina integrale, al sale e all'avena.

3. Fate uno buco al centro e aggiungete l'olio, l'acqua con il lievito, il miele e il resto dell'acqua.

4. Lasciate risposare l'impasto in un luogo riparato per un'ora.

5. Lavorate la pasta poi mettetela in uno stampo oleato. Versate un filo di olio d'oliva in superficie e decorate a piacimento con i semi. Lasciate riposare il pane altri 40 minuti.

Cuocete il pane a 180°C per 40 o 50 minuti.

Buon appetito! Il vostro pane integrale fatto in casa aspetta di essere gustato!