Crocchè di patate semplici ma ricche: questa gustosa variante vi conquisterà in un attimo

Gli spuntini fritti della tradizione culinaria italiana sono davvero tanti, ma forse i più conosciuti sono i supplì, nelle loro innumerevoli versioni locali, e le crocchette di patate.
Se volete provare a unire le due ricette allora non potete non provare questa semplice ricetta: crocchette di patate e riso, arricchite dal sapore di qualche spezia e del buonissimo olio extra vergine di oliva.

Crocchette di patate e riso.

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Ingredienti e procedimento:

- Mettete a cuocere 200 grammi di patate e 200 grammi di riso. Una volta cotti, lasciate che si raffreddino poi prendete una ciotola capiente.
- In essa schiacciate le patate, unite il riso cotto e 1 uovo intero, poi insaporite con sale, pepe e prezzemolo.
- Una volta amalgamato tutto bene potete iniziare a realizzare delle palline, inserendo all'interno cubetti di formaggio o mozzarella, e infine passare alla frittura. Se volete dare un tocco di croccantezza in più, prima di friggere le palline di riso e patate passatele in un uovo sbattuto prima e del pan grattato poi. Sentirete che delizia!

Buon appetito!